BISCOTTI MIELE E CANNELLA

È davvero facile preparare i biscotti miele e cannella, ed essendo privi di burro e latte sono perfetti da regalalare a Natale a chi è intollerante al lattosio. 

Adoro la cannella nei dolci, ma non l'avevo mai provata abbinata al miele devo dire che è  stata davvero una piacevole scoperta. 

INGREDENTI:

300 g di farina 00 

100 g di zucchero di canna sottile

70 g di olio di mais 

1 uovo

miele di arancio Rigoni di Asiago

2 cucchiai di latte di avena

1 pizzico di sale

Cannella in polvere

PREPARAZIONE:

In una ciotola mettete la farina setacciata, la scorza grattugiata del limone e lo zucchero. Mescolate bene poi aggiungete l'uovo, il sale, l'olio e il latte di avena.

Impastate bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. 

Stendete l'impasto su di una teglia ricoperta di carta da forno, spenellatelo con il miele e spolverate il tutto con la cannella.

Arrotolate l'impasto sul lato piu corto, tagliate i biscotti dello spessore di 1 cm circa. Infornate in forno già caldo a 170 gradi per circa 12 minuti, finché i biscotti non inizieranno a dorare.
Si conservano per giorni in una scatola di latta.