L'estate ormai è alle porte, se state cercando delle ricette leggere ma saporite, vi lascio qualche idea per delle insalate, classiche o particolari ma saporite , semplici e veloci da preparare:
A queste aggiungo l'insalata di fagiolini che ho preparato da portarmi in ufficio proprio oggi, ma è perfetta anche per una gita fuori porta.
INGREDIENTI
250 g di fagiolini
2 patate medie
1 o 2 uova
5-6 pomodori secchi
PREPARAZIONE
Per prima cosa spuntate e lessate i fagiolini per 15/20 minuti, a parte lessate anche le patate e le uova.
Quando si saranno raffreddati tagliate a pezzi non troppo piccoli le patate, unitele ai fagiolini e ai pomodori secchi. Condite il tutto a piacere.
Prima di servire, tagliate in 4 le uova e unitele all'insalata, senza mescolare.
Buon pranzo!
Un plato sencillo y muy veraniego.
RispondiEliminaSaludos.