mercoledì 22 maggio 2024

INSALATA DI FAGIOLINI

L'estate ormai è alle porte, se state cercando delle ricette leggere ma saporite, vi lascio qualche idea per delle insalate, classiche o particolari ma saporite , semplici e veloci da preparare:

 CEASAR SALAD 

INSALATA GRECA

INSALATA NIZZARDA

INSALATA CON I GROCK

A queste aggiungo l'insalata di fagiolini che ho preparato da portarmi in ufficio proprio oggi, ma è perfetta anche per una gita fuori porta.




INGREDIENTI 

250 g di fagiolini
2 patate medie
1 o 2 uova
5-6 pomodori secchi

PREPARAZIONE

Per prima cosa spuntate e lessate i fagiolini per 15/20 minuti, a parte lessate anche le patate e le uova. 

Quando si saranno raffreddati tagliate a pezzi non troppo piccoli le patate, unitele ai fagiolini e ai pomodori secchi. Condite il tutto a piacere.

Prima di servire, tagliate in 4 le uova e unitele all'insalata, senza mescolare. 

Buon pranzo!

3 commenti:

Grazie per i vostri commenti.