Questa ricetta non è mia, è stata preparata da un collega che ha una vera e propria passione per l’‘Agar Agar.
Un giorno a pausa caffè, gli parlato del contest “agar agar… pensaci tu” e non poteva non partecipare :), quindi posto per lui questa ricetta.
“Il cocktail cosmopolitan è sicuramente uno dei cocktail più famosi, probabilmente è nella top 10 dei cocktail più bevuti in America. Molto amato anche dalle protagoniste di Sex in the city, è un cocktail raffinato ...assolutamente da provare !!
Anche in questa mia versione “insolita”.
Preparate il cocktail con 5/10 di Wodka, 2/10 di Contreau, 1/10 di succo di lime, 2\10 di succo di mirtillo.
Mettete a scaldare ½ litro d’acqua, con 3g di agar agar a freddo. Fate bollire a fuoco basso per 15 minuti totali, o comunque finché non si addensa.
Unite l’acqua al cocktail, mescolare bene con un frustino, e versare negli stampini che preferite per dargli una forma particolare. Restando sul classico ho utilizzato un semplice calice.
Lasciate raffreddare prima di servire. “
Con questa ricetta partecipo al contest "Agar agar .. pensaci tu!"
