lunedì 21 marzo 2011

CIAMBELLONE CON LA MARMELLATA DI LIMONI




Mi sono abituata troppo bene, non riesco più a cominciare la giornata con le merendine confezionate, i biscotti industriali, e il succo di frutta già pronto; per iniziare nel migliore dei modi ho bisogno di un dolcino fatto in casa.
Non serve che sia particolarmente elaborato ma deve essere soffice come appena sfornato, deve avere il profumo delle cose genuine, fatte con amore, magari accompagnato con una bella spremuta di arance appena fatta.
Questo dolce ha proprio tutte queste caratteristiche e nella mia lista dei dolci perfetti per la colazione è salito subito molto in alto.
Mi ha colpito subito questa ricetta perché ha la particolarità che la marmellata, è incorporata direttamente nell’impasto, ne risulta quindi un ciambellone morbidissimo e molto saporito.



Ingredienti:
300 g di farina ( antigrumi della molino chiavazza)
3 uova intere di galline felici
110 grammi zucchero di canna Bio
260g di marmellata di LIMONI fiordifrutta della Rigoni di asiago
5-6 cucchiai di latte di riso
100 grammi di olio di semi di girasole Bio
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di brandy
1 bustina di lievito in polvere
Zucchero a velo

Preparazione:
Aiutandosi con una frusta elettrica, amalgamare bene le uova intere con lo zucchero, fino a farle diventare gonfie e spumose, quindi aggiungere l’olio, il succo di limone e incorporare un po’ alla volta la marmellata di limoni, facendola amalgamare bene all’impasto.
Aggiungere il latte di riso e il brandy, quindi unire la farina mescolata al lievito, e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo e cremoso. Se l’impasto è troppo denso aggiungere altri due cucchiai di latte di riso.
Imburrare uno stampo da ciambelle, io ho utilizzato quello apribile da 26 cm di diametro e infornare nel forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti circa.
Lasciare raffreddare in una gratella per dolci, prima di cospargere con lo zucchero a velo.




Con questa ricetta partecipo al contest Marmellata.... che passione! 


37 commenti:

  1. Dev'essere buonissimo, sembra così alto e soffice! Amo molto i dolci semplici e profumati, mi piace l'arome che si spande per casa appena si sforna! :-)

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  2. Che buona dev'essere poi cosi soffice!

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  3. mamma mia senbra di sentirne l'odore anche qui in casa mia..brava!!!baci

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  4. Magnifica la ricetta, e perfetta tu, sei una delle poche che ha messo banner e link in modo giusto! Un bacione, e in bocca al lupo per il contest.

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  5. profumatissima questa delizia!!!

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  6. Un ciambellone con i fiocchi, complimenti, sei bravissima!

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  7. La torta al limone mi è sempre piaciuta un sacco, e, visto che ho trovato uno stampo per il ciambellone della Guardini troppo bello, ora lo compro e lo faccio anche io...sto già copiando la ricetta!! ciaooo

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  8. Che meraviglia di ciambellone! E interessante ricetta con la marmellata nell'impasto, in effetti ha un aspetto " sofficioso"!
    Grazie, copio!
    Ti abbraccio!

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  9. con questo mi prendi davvero e sul serio per la gola, i dolci al limone sono i miei preferiti e addirittura con la marmellata di limone...vorrei tanto provarne un pezzetto!

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  10. @Caterina: io proprio li adoro..

    @Mery: Ti assicuro che è davvero soffice.

    @Scarlett: grazie :)

    @Francesca: grazie

    @Mariacristina:grazie.. incrocio le dita e nel frattempo penso ad altre ricette..

    @Mirtilla: Grazie

    @Alda e Marinella:Grazie .. anche voi siete bravissime vi seguo sempre.

    @Valentina: Brava Valentina, fammi sapere poi se ti è piaciuta .. io scommetto di si :)

    @Dana:E' sofficiosissima...

    @Eleonora: Se passi da queste parti ce n'è ancora un fetta..

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  11. Ciao, ho scoperto ora il tuo blog...delizioso e belle ricette!!! Tornerò di certo con piacere...Buonissimo questo ciambellone...ottimo per la colazione di domani mattina!!! Un bacione e a presto...

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  12. Per la colazione (e non solo) dev'essere divino... ovvio che mi segno la ricetta vero?!?!? ;-) Complimenti cara, bravissima come sempre!

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  13. buonissima, adoro le ciambelle belle soffici come questa, complimenti!!!

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  14. Devo dire che si presenta alla grande!!!!!!! La sofficità è la prima cosa che traspare dalla foto :D...dal vivo immagino anche il profumino invitante..... :)
    Grazie per questa favolosa ricetta!!!

    Buona giornata,
    Raffa

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  15. bellissimo il tua antipasto veloce di pesce e non solo anche questa ciambella deve essere stata sofficissima complimenti ti seguo con tanto interesse simmy

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  16. mmmmm profumino di limoni in una ciambella semplice e golosa! un abbraccio!

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  17. wow, la marmellata di limoni nell'impasto la devo provare, chissà che profumo!

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  18. Anch'io sono come te, oramai ho bamdito merendine e biscotti comprati. I dolci fatti con la marmellata incropora nell'impasto sono una meraviglia. Questo ciambellone è di una goduria incredibile.
    Brava.

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  19. Ma che meraviglia! Mi viene fame solo a guardarlo questo ciambellone! Deve essere delizioso! Ma se provassi a farlo con la marmellata di arance? Cosa ne pensi? Ciao ciao

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  20. @Patrizia: grazie.. sono passata a trovarti anch'io. Complimenti per il tuo blog.

    @kiara: grazie sei sempre gentilissima..

    @Caia: Grazie

    @Raffaella: ti assicuro che è davvero soffice e profumato.

    @Simona: grazie :)

    @Vickyart: grazie

    @Passiflora: La marmellata di limoni mi ha convinto alla grande.. la userò sicuramente in altre preparazioni.

    @Natalia: brava!! promuoviamo i dolci home made!! :)

    @Ilaria: La ricetta originale usava proprio la marmellata di arance .. direi quindi che è perfetta :) .. dovrebbero andare bene tutte le marmellate di agrumi.

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  21. Concordo con tutto quello che hai scritto nel post e prendo nota della ricetta..
    Non ci crederai na conosco una ragazza che a volte disdegna i dolci fatti in casa specie a colazione e preferisce quelli industriali...
    Quasi da non credere!
    Baci e buona giornata

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  22. Anche per me la colazione migliore è quella fatta con un dolce fatto in casa... :)
    Bella l'idea di incorporare la marmellata direttamente all'impasto! Sembra venuta davvero soffice...
    A presto...buona giornata!

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  23. CIAO ..Deliziosa torta che hai fatto .. quanto è alto su .. scriverlo, mi piace ..BACI MARIMI

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  24. Che deliziaaaa! la ciambella con marmellata ai limoniiii *_* questa è da provare SUBITO! adorabile!! io e mia sorella amiamo questo tipo di dolci.Sei stata bravissima! complimenti! e ti consegno anche un premio "the versatile blogger" è quello tutto verde, sul mio blog. Passa a prenderlo. Bacioni e complimentissimi! :-*

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  25. Buoooonoooo! Sono talmente belle le foto che mi viene voglia di mordere il pc. Anche io come te, amo fare colazione con dolci genuini e casalinghi, fatti con le mie manine, mi mette di buon umore per affrontare la giornata. Un bacio

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  26. @Mammazan: io faccio una fatica a mangiarli ultimamente... mi sembrano tutti "finti", come se il sapore lo dassero gli aromi.

    @Jennifer: Grazie :)

    @garlutti: grazie in effetti è lievitato tantissimo ..

    @Meg: ciao Meg. Ti ringrazio tantissimo per il premio , passo subito da te .. e grazie per i complimenti.

    @Patty: Grazie. A dire la verità ho dovuto fare tantissime foto perchè proprio non mi riuscivano, queste sono quelle venute meglio..

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  27. Beh in effetti un dolce fatto in casa è tutta un'altra storia...soprattutto un magnifico ciambellone come questo!

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  28. Favboloso..un ciambellone perfetto per salutare la primavera!Baci

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  29. Questo ciambelone é l'ideale per iniziare la giornata nel migliore dei modi. Chissà che profumo poi. Un bacione!! :)

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  30. ok, è la terza ciambella che vedo oggi e di cui vorrei una fetta... mi sa che stasera arrivo a casa e me la preparo!! baci

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  31. Questo cambellone sembra perfetto per la colazione di domattina baci stefy

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  32. C'è un premio per te da parte mia..quando puoi passa da me :-)

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  33. Ciao cara, se passi da me troverai un premio per te, spero ti faccia piacere. Un bacio.

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  34. questa deve essere davvero squisita !!!!

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  35. Che buono che deve essere!! Io tra l'altro mangio solo e sempre quella marmellata! L'ho già provata in tutti i gusti! :)

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  36. L'ho fatto!!!!! con 2 sole modifiche.. se ti va vienilo a vedere
    Buona giornata

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Grazie per i vostri commenti.