sabato 20 ottobre 2018

Frolla con fichi e noci

L' autunno è una stagione piena di fascino, trovo sia davvero bellissimo passeggiare nei viali alberati, sentire il rumore delle foglie cadute e l'aria che comincia a diventare più fresca.
Anche in cucina i sapori e i profumi cambiano, come questa torta, a base di fichi è noci, due ingredienti che a me ricordano subito i colori dell autunno.



INGREDIENTI:

330g di farina bio 00 
150g di zucchero di canna  
50g di olio di girasole deodorato
2 uova Bio
1/2 bustina di lievito vanigliato 
un pizzico di sale
80g di Noci sgusciate Bio
Fiordifrutta ai Fichi Rigoni di Asiago


PREPARAZIONE:

In una ciotola abbastanza capiente, unite insieme le uova lo zucchero, un pizzico di sale e l olio di girasole.
Setacciate la farina, con il lievito vanigliato e uniteli all'impasto. Impastate bene tutti gli ingredienti per alcuni mimuti fino a formare un'impasto ben amalgamato, un po' più morbido di una frolla.
Non serve metterlo in frigo perché non contiene burro. 
Stendetelo dello spessore di circa 1cm e su di una teglia ricoperta di carta da forno, nella parte centrale mettete la marmellata di fichi, un intero vasetto e le noci lasciandone alcune da parte per decorare la torta.

Arrotolate l'impasto sul lato più corto.
Sigilatte bene i bordi e facendo attenzione a non romperlo rovesciatelo in modo che la chiusura dell'impasto finisca sotto.
Infornate in forno già caldo e ventilato a 170° per circa 20 - 25 minuti.
Il dolce sarà pronto quando sarà bello dorato.

Una volta cotto decoratelo con le noci rimaste e dello zucchero a velo. 

6 commenti:

  1. Come sempre ricette semplici ma carinissime! Complimenti per il tuo blog Ciao Elisa

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  2. come si fa a non amare l'autunno se porta in tavola simili bontà?

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  3. devono essere veramente buonissimi i biscotti preparati con noci e fichi...ciao

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  4. Che buono adoro l abbinamento fichi e noci

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Grazie per i vostri commenti.