mercoledì 11 maggio 2016

TORTA ALLO YOGURT SENZA UOVA

La ricetta originale di questa torta, prevede di utilizzare lo yogurt classico, io ho utilizzato quello senza lattosio per le mie esigenze alimentari, ma il risultato è stato ottimo lo stesso.
Questa torta mi ha subito conquistata e credo che la rifarò molto spesso, è sofficissima, e non contenendo nè uova nè burro è davvero leggera.


Ho utilizzato uno stampo classico, ma si può utilizzare anche quello per il ciambellone.
L'ho provata sia con le gocce di cioccolata che senza, ma si può preparare anche con l'uvetta, con le mele, con i frutti di bosco, insomma ... basta avere un po' di fantasia e si possono creare tante versioni tutte molto golose.


Ingredienti:
1 yogurt da 150g senza lattosio
3 vasetti belli colmi di farina 00
1 vasetto scarso di olio di mais
1 vasetto d'acqua
1 vasetto di zucchero di canna 
1/2 bustina di lievito vanigliato
2 cucchiai di miele (Rigoni di asiago)
1/2 bicchierino di liquore (limoncello o marsala o run)
80g di cioccolato a pezzi

Preparazione:
Non servono particolari strumenti per preparare questa torta, basta unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e amalgamarli bene.
Per prima cosa setacciate la farina, poi unite lo yogurt e a seguire tutti gli altri ingredienti.
Mescolate bene e versate il tutto su di uno stampo oliato e infarinato o come ho fatto io, rivestito di carta da forno.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.
Prima di togliere la torta dal forno fate sempre la prova dello stecchino, se esce asciutto la torta è pronta.
Prima di toglierla dallo stampo vi consiglio di lasciarla raffreddare perchè è davvero molto soffice.
Spolveratela di zucchero a verlo prima di servirla.

7 commenti:

  1. Ricambio con grande piacere la graditissima visita e che bella sorpresa mi hai regalato con questa bella ricetta..
    Mi sa tanto che preparerò questa torta per i miei nipotini!!

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  2. Addirittura senza uova??? ma questa tua versione è senz'altroda provare! Io anche uso yogurt delattosato.. e i dolci vengono benissimo lo stesso! :-* baciotti

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    1. si confermo che con lo yogurt senza lattosio i dolci vengono comunque molto bene.

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  3. Una torta golosa, perfetta anche per essere farcita!

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  4. Si può evitare l'olio?

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    1. ci vuole una parte "grassa" per tenere più morbida la torta. Secondo me lo puoi ridurre ma non eliminare.

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  5. wow!! deliziosa questa ricetta:-)

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Grazie per i vostri commenti.