GAMBERONI AL FORNO AL LIMONE

Domenica sono andata in montagna e mi hanno portato in un posto davvero magnifico:

la Val Vissada. Non conoscevo questa valle ma per gli amanti della montagna è davvero un paradiso.

Ci vuole circa un oretta per raggiungerla, con passo tranquillo ma lascia davvero senza fiato.

Eccola qui , questa è la val vissada, ma la foto è fatta con il telefonino e non so se si riesce a cogliere quanto è grande.

Inoltre quando ci siamo seduti sull’erba per un panino.. ci siamo sentiti un po’ osservati… c’erano ovunque marmotte incuriosite dalla nostra presenza che ci guardavano curiose, anche non molto lontano da noi. Ovviamente ogni mio tentativo di fotografarle (col telefono) è stato nullo. Ma chissà magari un giorno ci ritorno con una macchina fotografica decente…

E visto che domenica abbiamo mangiato cibi tipici di montagna , oggi ho preparato del pesce.

Questi gamberoni, veloci da preparare, ci sono piaciuti davvero molto.

Ecco qua la ricetta:

Ingredienti ( Per 2 persone):

8 Gamberoni interi freschissimi

1 limone Bio

1  spicchio d’aglio

Pepe macinato al momento

Insaporitore per pesce Ariosto

Erba cipollina

2 cucchiai di olio extravergine di oliva  

Preparazione:

La cottura dei gamberoni è molto veloce per cui, per prima cosa accendete il forno a 180°.

Sciacquate i gamberoni molto bene sotto l’acqua e sistemateli in una pirofila delle giuste dimensioni in modo che siano adagiati uno di fianco all’altro.

Cospargeteli con due cucchiai di olio extravergine di oliva, conditeli con l’insaporitore per pesce Ariosto, l’erba cipollina e il pepe macinato al momento.

Tagliate in due il limone, ricavate 2 o 3 fette intere per guarnire, il resto del limone va sbucciato e tagliato in pezzi, dopo aver tolto gli eventuali semi. Nel fare questa operazione fate molta attenzione a non perdere il succo. Tritate anche l’aglio e

distribuite i pezzi di limone e l’aglio sopra ai gamberoni.

Guarnite con le 2-3 fette di limone intere.

Cuoceteli in forno già caldo per 15 minuti circa e serviteli molto caldi.

E’ un secondo molto semplice ma vi assicuro molto gustoso. Io l’ho servito con del pane caldo, e vi assicuro che la scarpetta è d’obbligo.

 

Se avete dubbi sulla cottura, ricordatevi che i gamberoni quando sono cotti diventano rossi.

 

BUON APPETITO!!