Salsa allo yogurt (di soia) per insalata

La salsa allo yogurt e senape è un condimento velocissimo da preparare, contiene pochi grassi ed è molto versatile. Si può utilizzare per insaporire diverse pietanze.
A noi piace molto sulle insalate le rende fresche ed appetitose.
Ieri sera l ho utilizzata per condire un insalata di finocchi e carote. Davvero ottima.

Ingredienti 
1 yogurt di soia bianco non zuccherato.
1 cucchiaino raso di senape
1 cucchiaio d acqua
Prezzemolo
Sale

Preparazione 
Mescolare molto bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza desiderata. Per condire un insalata meglio una salsa un pochino più liquida mentre per insaporire ad esempio un piatto di carne è meglio una salsa più densa. Conservate la in frigorifero fino al suo utilizzo.

Buon appetito.