Biscotti di San Valentino

Questi biscottini sono un’idea facile e veloce se volete preparare qualche cosa di dolce per il vostro innamorato. Basta con i  cioccolatini e dolcetti già pronti che si comprano per l’occasione, mani in pasta e prepariamo home made qualche cosa di carino.

Non deve essere necessariamente qualcosa di complicato, ma un dolce pensiero e sicuramente apprezzato in un giorno in cui il cuore dovrebbe essere il protagonista.

Ingredienti :    

200gr farina 00 Molino Rosignoli
100gr di zucchero

1 uovo intero

3 cucchiai di olio di semi di girasole

un pizzico di sale

1 bustina di vanillina

 Scorza di mezzo limone

Latte q.b.

Preparazione :

Mescolate in una ciotola l’uovo con l’olio, aggiungete lo zucchero, la farina, la vanillina.

Lavorate bene l’impasto prima in una terrina, poi su un piano infarinato, fino ad ottenere un impasto facilmente lavorabile, se è necessario aggiungere alcuni cucchiai di latte.

Lasciate riposare in frigorifero per circa mezz’ora.

Trascorso questo tempo, stendere l’impasto, dello spessore di circa 3-4 mm.

Tagliate i biscotti con gli stampini a forma di cuore e adagiateli su una teglia, precedentemente foderata con della carta da forno.

Si cucinano in forno ventilato a 180 gradi in una decina di minuti, toglieteli appena cominciano a dorare.