Pagine

lunedì 9 gennaio 2012

Tagliatelle Piccanti



Questa pasta non è di sicuro leggerissima, ma è gustosissima ed è diventata il mio piatto unico per la cena.
E’ si perché, perché corri di qua corri di là, mi sono dimenticata di mettere la sveglia e ho dormito per 12 ore tanto che mi sono svegliata a metà pomeriggio, e qual punto che fare?.. colazione , pranzo , merenda??.. no no .. meglio aspettare qualche ora e preparare una bella pasta sostanziosa per cena.
Che bello dormire fino a quando non ci si sveglia da soli !!! ci voleva proprio…
  
Ingredienti per 2 persone:

160g tagliatelle  
100g di pancetta affumicata
¼ di Cipolla
Peperoncino in polvere
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Parmiggiano

Preparazione:

Prendere una padella abbastanza grande per contenere anche la pasta.
Far soffriggere la cipolla e la pancetta a cubetti, in due cucchiai di olio extravergine di oliva.
Aggiungere i pomodorini del piennolo di Casa Barone, e il peperoncino a piacere, cuocere ancora alcuni minuti.
Nel frattempo, portate ad ebollizione l’acqua per la pasta e cuocete i le tagliatelle in abbondante acqua salata. Prima di scolarli, aggiungete al condimento, 2-3 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta.
Scolate al dente le tagliatelle e fatele saltare in padella insieme al condimento fino a quando non verrà assorbita tutta l’acqua.
Servite ancora molto caldi, spolverati con il parmigiano.


BUON APPETITO

9 commenti:

  1. Dormire 12 ore filate per me sarebbe un sogno! Potrei quasi quasi esprimero come desiderio per l'anno nuovo! E poi trovare per pranzo questa gustosissima pasta :) Al richiamo del piccante non resisto. Piacere di conoscerti, buona settimana e a presto

    RispondiElimina
  2. Hai fatto bene a dormire,
    almeno hai recuperato....
    Intanto non ti preoccupare lo mangio
    volentieri un bel piatto così.
    La dieta?
    quella può aspettare
    un bacio

    RispondiElimina
  3. un primo molto stuzzicante, mi piace davvero la nota piccante del peperoncino!
    un bacio

    RispondiElimina
  4. dormire 12 ore?
    un miraggio con quel bipedino di due anni! :))
    questo primo mi attira particolarmente, mio figlio maggiore apprezzerebbe moltissimo.

    RispondiElimina
  5. Dormire e mangiare bene sono alcuni dei piaceri della vita.
    Hai fatto molto bene!!!
    Un bacione
    Lu

    RispondiElimina
  6. ma che buone... io amo il piccante, leggero in modo da non coprire i sapori è un tocco di classe!

    RispondiElimina
  7. Che buona questa pasta! E' così veloce e gustosa...una vera bontà!

    RispondiElimina
  8. Concordo. Poter dormire senza l'assillo della sveglia dà proprio una bella sensazione... sembra persino di dormire meglio!
    La pasta per me è spesso un piatto unico, soprattutto se lo cucino alla sera. Questa tua versione di tagliatelle piccanti è veramente buona.

    RispondiElimina
  9. Buonissime, adoro il piccante e queste tagliatelle sono tanto gustose!Ciao

    RispondiElimina

Grazie per i vostri commenti.