CONIGLIETTI PASQUALI DECORATI

Oggi volevo proporvi questi coniglietti decorati con la pasta di zucchero colorata, sono perfetti per un goloso regalo pasquale.

Per prepararli ho utilizzato i prodotti che DECORA mi ha gentilmente inviato, chiedendomi una ricetta per la prossima festività.

Ci vuole un po’ di tempo per prepararli ma il risultato è bellissimo ed è anche divertente realizzarli. Un po’ di fantasia e ne escono dei piccoli capolavori.

Non sono perfetti perché è la prima volta che utilizzo la pasta di zucchero, ma hai bambini a cui li ho regalati, si sono illuminati gli occhi quando li hanno visti e sono piaciuti molto anche i sacchettini a forma di coniglietto (sempre della Decora) con cui li ho confezionati.

Basta un po’ di fantasia, e un po’ d’amore .. ed è subito festa.

Gli ingredienti per circa 36 coniglietti al cioccolato:


120 gr di burro ammorbidito (per me margarina)
180 gr zucchero di canna
1 uovo
40 gr cacao amaro
1 bustina di vanillina
240g di farina 00 (per me Molino Chiavazza)
½ bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
una presa di sale
240g di latte di riso
MarshmallowFondant
Coloranti per alimenti della Decora

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 175° .

Ungere con il burro la teglia con i coniglietti, io ho utilizzato quella della Wilton.

In un grande recipiente, mettere il burro ammorbito e lo zucchero e mescolare con le fruste elettriche a media velocità, per circa 3 minuti. Aggiungere l’uovo e la vanillina e mescolare bene.

In un altro recipiente mescolare la farina, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.

Aggiungere alla crema di burro, metà degli ingredienti secchi e il latte di riso, mescolare bene a bassa velocità; aggiungere i rimanenti ingredienti secchi e mescolare finché il composto è ben amalgamato.

Mettere due cucchiai di impasto in ogni cavità, facendo attenzione a non sporcare il bordo.

Ogni cavità deve essere riempita per 2/3 circa.

Cucinare per 8 minuti, finche la parte superiore dell’impasto con una leggere pressione, riprende la forma originale.

Togliere la teglia dal forno, appiattire ogni coniglietto e togliere dallo stampo ancora caldi.

Quando sono completamente raffreddati, guarnire a piacere con del’MMF(MarshmallowFondant) , colorata. Io ho utilizzato i coloranti alimentari della Decora.