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giovedì 30 dicembre 2010

SPAGHETTI AL SALMONE E CREMA DI RISO

Adoro gli spaghetti con il salmone affumicato e tanta tanta panna… ma come fare per eliminare il lattosio? …
Ecco qua! Ho provato a sostituire la panna con la crema di riso, che potete trovare in tutti in negozi specializzati. Io per esempio l’ho comprata al Bio-negozio .

Il risultato è stato ottimo, molto simile all’originale, tanto che il mio ragazzo mi ha chiesto … “Come mai ti stai mangiando qualcosa con la panna!?!” .


Ingredienti:

160gr di spaghetti
100gr di salmone affumicato
Crema di riso (a piacere, io ne ho usata circa 150 ml)


Preparazione:

Ho cucinato gli spaghetti in acqua non troppo salata, perché il salmone generalmente è già molto saporito.

Nel frattempo, in una pentola antiaderente, ho scaldato per alcuni minuti la crema di riso, insieme al salmone tagliato a pezzi abbastanza piccoli .


Prima di scolare la pasta, ho aggiunto alla crema alcuni cucchiai dell’acqua di cottura, poi ho unito gli spaghetti e ho fatto saltare il tutto per un paio di minuti.

Ed ecco qua il piatto finito.


 Buon appetito.

Vorrei augurare a tutti un 2011
pieno di felicità!
    
Buon Anno!



6 commenti:

  1. Ciao Paola! Che bello essere la prima della lista!!! Ahahaha!!!! Ti faccio prima di tutto tanti complimenti per il tuo splendido blog di cucina!!!! E altrettanti per questi spaghetti... mi hanno stuzzicato l'appetito!!!! Me li segno! Poi, vista la data, ti faccio anche tanti cari auguri di buon anno!!!! Un abbraccio!!!!

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  2. Ciao! sono nuovo su blogspot. Mi aiuteresti a fare un questionario sull'e-mail per la mia indagine? Scusa l'intrusione ma sto cercando nuovi contatti. Per saperne di più visita il mio blog!
    Grazie e buone feste!! Angelo

    http://comunicazioneonline.blogspot.com/

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  3. Questa ricetta è davvero divina e fa per me....me la segno! Grazie della tua visita che ho ricambiato con estremo piacere!!
    Ciao e mille auguri!!

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  4. mi sembra perfetta! non ho mai visto la crema di riso, al prossimo giro nel negozio bio cerco! un felice anno anche a te cara! buo 2011 baci Ely

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  5. Come vedi sono passata subito a trovarti!! Quante belle ricettine.. adesso sbircio con tutta calma (il mio bimbo finalmente si è addormentato e ho qualche minuto libera.. e vai!!!). Complimenti per il bellissimo blog.. lo segno subito tra i preferiti così posso passarti a trovare! Nel frattempo ti auguro un meraviglioso 2011!!

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  6. Ciao, grazie per essere passata a trovarmi :)
    Interessante questa ricetta con la crema di riso, la devo provare! :)

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Grazie per i vostri commenti.