Ogni anno per Halloween, preparo insieme al mio bambino dei biscotti per la festa più paurosa dell'anno. Quest'anno abbiamo preparato dei semplici fantasmini al cocco. Non sono dei più belli, ma sono facili e veloci da preparare e i bimbi si divertono sia a farli che poi a mangiarli.
La festa di Halloween può piacere o meno, ma una cosa è certa i bambini si divertono tantissimo! E voi che mostruosità avete cucinato quest'anno? Mandatemi il link così passo a vederle.
Ingredienti per i fantasmi
2 uova fresche
170 gr di zucchero di canna
170 gr di cocco disidratato
1 cucchiaio raso di farina
Cioccolato Fondente
Procedimento:
In una terrina mettete il cocco e mescolatelo allo zucchero, aggiungete quindi le uova leggermente sbattute ma non montate e mescolate bene bene tutti gli ingredienti in modo da formare un composto omogeneo e facilmente lavorabile. Aggiungete la farina, basta un cucchiaio raso, ma se l,impasto è troppo morbido, mettetele pure due.
Con le mani preparare delle palline, un po' più grandi di una noce, dategli la forma di un fantasma e posizionatele leggermente distanziate l'una dall'altra su una teglia foderata di carta forno.
Infornare a 170° per 10 minuti circa, sfornateli e lasciarli raffreddare. Siccome i tempi di cottura variano molto in base al forno, vi consigli di toglierli quando sono belli dorati.
Quando si sono raffreddati spolverateli di tanto zucchero a velo, per farli diventare bianchissimi. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Prendete uno stuzzicadenti ed immergetelo nel cioccolato fondente. Pungete con lo stuzzicadenti i cocchini in modo da creare gli occhi e se volete anche la bocca.
Lasciateli raffreddare per almeno mezz’ora in modo che il cioccolato si solidifichie poi gustatevi in compagnia.