TORTA con gli SMARTIES

Questa torta bellissima e colorata, non è light! É fatta davvero con tantissimo cioccolato.

Se siete amanti del cioccolato é proprio la vostra torta! cioccolatosa, colorata e super golosa, piacerà a tutti sopratutto ai bambini che la troveranno divertente e golosa.

Lo stampo che ho utilizzato è di 20 centimetri di diametro. In alternativa potete usare uno stampo più grande, ma dovete aumentare le dosi in proporzione, moltiplicando ad esempio tutti gli ingredienti  per 1,3. 

• INGREDIENTI 
• Farina bio 00 200 g
• Uova 3 bio
• Zucchero di canna150 g
• Panna fresca senza lattosio 200 ml
• Cacao amaro 20 g
• Cioccolato fondente 100 g
• Lievito vanigliato per dolci 8 g
• Smarties 150 g

• PER LA COPERTURA AL CIOCCOLATO
• Cioccolato fondente 100 g
• Margarina vegetale 40g
• PER LA FARCITURA 
• Fiordifrutta alle fragole Rigoni di Asiago 
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• PREPARAZIONE 
• Per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo a raffreddare.
• Montate a crema la uova con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche.
• In una ciotola mettete la farina, il cacao, il lievito setacciati e uniteli alle uova poco alla volta, in modo che il composto non si sgonfi. Aggiungete il cioccolato fuso e amalgamate. 
• Per ultima aggiungete la panna senza lattosio  e amalgamatela bene agli altri ingredienti.
• Oliatee e infarinate uno stampo a cerniera di 20 centimetri di diametro, versate l'impasto e cuocete 35 minuti in forno statico preriscaldato a 180°. 
• Fate raffreddare e togliete delicatamente dallo stampo, se non è perfettamente liscia, livellatela.
• Preparate la ganache:
• Spezzettate il cioccolato fondente è fatelo sciogliere  in un pentolino con la margarina. 
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• Ora bisogna comporre la torta. 
• Tagliate la torta in 2 strati, farcitele con abbondante fiordifrutta del vostro gusto preferito, noi abbiamo usato quella alla fragola.
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• Potete fare anche tre dischi se riuscite, invece che due, la torta risulterà più morbida.
• Versate sulla torta la copertura al cioccolato e decorate a piacere con gli Smarties, lasciatela raffreddare in frigorifero per almeno un ora prima di servirla.
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