CIAMBELLA YOGURT E MIELE

Oggi mi sono fatta coraggio e nonostante il caldo ho acceso il forno per preparare questa ciambella, perfetta per la colazione. Avevo un vasetto di yogurt si soia alla vaniglia prossimo alla scadenza e ho pensato che si sarebbe abbinato bene al miele.

INGREDIENTI

2 vasetti farina 00 bio

1 vasetto di fecola di patate

1 vasetto di miele di limone Rigoni di Asiago

1/2 vasetto do olio di mais o girasole

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 vasetto di yogurt di soia alla vaniglia

1 cucchiaio di zucchero

1/2 limone 

Zucchero a velo

PREPARAZIONE 

Per preparare questa torta si utilizza il vasetto come misurino. 

In una ciotola, mescolate con le fruste elettriche le uova, lo zucchero e lo yogurt. Aggiungete il miele, la scorza gratuggiata di mezzo limone, la farina setacciata, la fecola, il lievito e aggiungete a filo l'olio. 

Dovete ottenere un composto liscio ed omogeneo.  

Versate l'impasto in uno stampo da ciambella apribile, il lato ed infarinato.

Infornate in forno già caldo a 170 gradi statico. Per circa 35 -40 minuti. Fate sempre la pro a dello stecchino per vedere se la torta è cotta.

Appena la torta si sarà raffreddata, toglietela dallo stampo e spolveratela con lo zucchero a velo. 

Buona colazione!!!