PASTA ZUCCHINE E GAMBERETTI

Penso che a volte le persone si spaventino quando devono preparare un piatto che non hanno mai fatto, o visto fare.

Ma a volte bisogna buttarsi, se non viene perfetto la prima volta c’è sempre margine di miglioramento.

Ieri stavo parlando con un amico, e mi raccontava che lui e sua moglie non sono molto bravi a cucinare ed erano contentissimi che vicino a casa loro avessero aperto un negozio di surgelati, dove possono trovare tante soluzioni pratiche e veloci.

Mi ha fatto l’esempio della pasta zucchine e gamberetti. Pare che in questo negozio ci sia un preparato già pronto che basta scongelare, si aggiunge alla pasta e il primo piatto è pronto.

Non ci credeva che io la pasta gamberetti e zucchine la preparassi da sola in casa … il che la domanda sorge spontanea…. Ma le famiglie italiane , cosa mangiano????

Vi prego non mi dite che spopolano piatti precotti e preconfezionati, perché la cucina italiana ce la invidiano in tutto il mondo, soprattutto la pasta.

Oggi vi posto proprio la mia ricetta della pasta gamberetti e zucchine, non è difficile, se riesco a farla io che non sono di sicuro una cuoca e ho poco tempo la può fare chiunque.

Tovaglietta Greengate

Ingredienti (per due persone) :

160 g di pasta
1 zucchina grande o due piccole
150 g gamberetti surgelati
5-6 pomodorini
½ bicchiere di vino bianco
aglio
olio extra vergine di oliva Dante


Preparazione:

Per prima cosa lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. In una padella abbastanza capiente (servirà anche a saltare la pasta) versate 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungete uno spicchietto d'aglio, fatelo imbiondire e poi toglietelo.

Aggiungete le zucchine, i pomodorini tagliati in due e mezzo bicchiere di vino bianco coprite e fate cuocere finche le zucchine non si saranno ammorbidite.

A questo punto aggiungete i gamberetti e fate cuocere ancora per 4-5 minuti.

Nel frattempo fate cuocere la pasta, versate 3-4 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta nella padella delle zucchine, scolatela al dente e versatela nel sughetto.

Saltare e servire. Se vi piace potete aggiungere un pizzico di pepe sul piatto prima di servire.

Buon appetito.

Tovaglietta Greengate

Ecco fatto, forse non sarà gustosissimo come quelli precotti, però vi assicuro che ce lo siamo spazzolato tutto.