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lunedì 19 aprile 2010

SPAGHETTI DI RISO CON POLLO

Quello che vi presento oggi è un piatto che faccio spesso, in molte varianti.
E’ un piatto unico , molto leggero, lo consiglio soprattutto a cena perché non appesantisce e soprattutto , così camuffate, riesco a far mangiare le verdure anche a chi non le ama molto… :)



Ingredienti:

1 Carota
1 Zucchina
Sale q.b.
Salsa di soia
150g di spaghettini di riso
Olio extravergine di oliva
150g di pollo o tacchino

Procedimento:

Come prima cosa, bisogna pulire le verdure e tagliarle a listarelle sottili.
Tagliare a piccoli pezzi il pollo o il tacchino, e infarinarlo leggermente.

Scaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una capiente pentola antiaderente, mettere il pollo a rosolare e dopo 5 minuti , le verdure a listarelle e cuocere per altri 10 di minuti ( le verdure devono restare croccanti) , senza acqua e con poco sale.

Portare ad ebollizione dell’acqua leggermente salata , lessare per un paio di minuti gli spaghettini di riso. Una volta scolati , vanno aggiunti al pollo e alle verdure, spadellare il tutto per un paio di minuti e alla fine date una bella spruzzata di salsa di soia.
Io ne metto parecchia !!

Servire ben caldi !

BUON APPETITO!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di ricette Contest perBene per APE. Associazione progetto endometriosi.

5 commenti:

  1. Ma che buoni questi spaghettini! Un altro modo per mangiare anche delle verdurine fresche che noi amiamo tanto tanto! Siamo per il petto di pollo, dal momento che il tacchino non è che ci piaccia molto, ma col la carne di pollo ci ispira moltissimo! Un primo leggero perfetto per la sera!
    Buona giornata
    Sabrina&Luca

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  2. Buoni!!!
    Grazie per le tue parole...sto seguendo il tuo consiglio e va molto meglio...

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  3. Per luca e sabrina:
    ho visto che siete esperti di vino :) .. se ho bisogno di consigli vengo sicuramente a trovarvi.

    x Simo
    Sono contenta ... ogni tanto ti pensavo e sono tornata nel tuo blog x vedere se stavi meglio.
    Il mio come vedi è un po' che lo trascuro, vedrò di rimediare :))))
    ti abbraccio forte e scrivimi se vuoi......

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  4. Eccomi ^_^ anche io mangio volentieri gli spaghetti di riso con le verdurine appena saltate e il pollo "avanzato" lo trovo un piatto leggero e ricco di gusto. Lo prendo volentieri per il Contest perBene e ti ringrazio per aver dato il tuo contributo, puoi ancora inviare altre gustose ricette ;D
    Buona giornata
    Sonia

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  5. Paola sai che li ho fatti l'altro giorno? senza pollo ma erano una bontà! baciiiii Ely

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Grazie per i vostri commenti.