venerdì 27 settembre 2013

UOVA IN COCOTTE


Le uova in cocotte si prestano ad essere preparate con vari ingredienti. In questo caso avevo in casa dei piselli avanzati dalla cena del giorno prima e ho deciso di utilizzare quelli ma potete utilizzare qualsiasi tipo di verdura come ad es peperoni, spinaci, porri, pomodori.
Ogni uovo viene sistemato in una cocotte, che non è altro che una piccola pirofila, che viene poi posta su di una teglia riempita con un paio di cm d’acqua e poi messa in forno.
E’ un piatto semplice veloce e versatile, che piace a grandi e piccini.
 
 

 Ingredienti per 2 persone :
• 2 uova bio
• 60 g. prosciutto cotto

• Piselli già cotti
• Olio extravergine di oliva  Dante

• Grana padano
• Sale
• Pepe Tec-Al



Preparazione:
La preparazione delle cocotte è velocissima per cui per prima cosa accendete il forno e portatelo a 170° circa.
Prendete le cocotte e ungetele con un dell’olio extravergine di oliva. Mettete sul fondo delle cocotte il prosciutto, del grana grattugiato o tagliato in pezzi non troppo grandi, mettete un cucchiaio di piselli e rompete sopra un uovo, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
 
 
Sistemate le cocotte su di una teglia che avrete riempito con 2-3 cm di acqua e prima di infornarle, salate e pepate a piacere.
Mettete la teglia nel forno, saranno cotte in circa 8 minuti. Servite subito ancora molto caldi. 
 
 
BUON APPETITO!
 

16 commenti:

  1. Buone le uova fatte così!! Hai riciclato i piselli in modo molto gustoso!! Ciao!

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  2. Non ho mai provato a preparare delle uova in cocotte, ma questa ricetta mi ha incuriosita e sicuramente la proverò! Ciao ciao! :)

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  3. ma che splendore...
    la ruba per la cena di domani

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  4. Ciao! Non ho mai mangiato le uova cucinate in questo modo, ma proverò! Che ne diresti di partecipare al Link Party "Back to Autumn" su Fragola e Cannella?
    Più siamo meglio è!
    Nina

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    1. Ciao cara, per partecipare al Link Party dovresti scrivere un breve post per spiegare l'iniziativa! Appena fatto avvisami così ti aggiungo, ma in fretta perchè scade il 30 Settembre 2013!!
      A presto
      Nina

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    2. Mi spiace ma non ho fatto in tempo... sono paracchio presa dal lavoro in questo periodo. Fammi sapere se posso partecipare comunque.

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  5. Ciao :) eccomi da te! Mi fa piacere che sei passata,così almeno ci conosciamo! Le uova in cocotte sono una genialata!:) Bellissime!

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  6. Ma ciao!!!! eccomi a trovarti! bellissimo blog e ovviamente mi aggiungo!!
    kiss a presto!
    Ele
    www.dolcesalsarosa.com

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    1. ciao Ele, anche il tuo blog è molto bello...

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  7. Che buone queste uova!! Bello servirle nelle cocottine. Ciao simo

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Grazie per i vostri commenti.