martedì 16 ottobre 2012

Trofie con tonno pesto e pomodorini

Questa ricetta ha una storia un po’ particolare 

Ad Agosto una collega torna della ferie in Sardegna, più precisamente dall’isola di San Pietro e ci racconta di aver mangiato una pasta buonissima e continua a ripeterlo per giorni.
Così tutto il nostro gruppo della “pausa caffè” decide di provarla  e cominciano ad arrivare altri commenti molto soddisfatti.
Potevo non provarla anch’io?... nooooooo assolutamente no! Così il week-end appena passato mi sono messa a prepararla. Naturalmente le dosi che mi avevano dato erano molto approssimative.
Io vi scrivo le mie, per due persone, perché il risultato è davvero buonissimo. Non avrei mai pensato che il pesto potesse stare così bene insieme al tonno.


Ingredienti:

200g di trofie fresche Rana
10  pomodorini cigliegini
1 scatoletta di tonno all’olio di oliva da 80g As do mar
1 cucchiaio di pesto alla genovese
Olio extravergine di oliva  Dante

Preparazione

In una padella abbastanza capiente da contenere anche le trofie, cucinate per 2-3 minuti i pomodorini con un cucchiaio di olio extravergine di Oliva.
Aggiungete il tonno sgocciolato e un cucchiaio di pesto alla genovese.


Nel frattempo cucinate le trofie in base alle indicazioni, in abbondante acqua salata, quelle di Rana richiedono solo pochi minuti.
Prima di scolarle aggiungete al condimento 3-4 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Unite le trofie appena scolate al sugo e fate saltare in padella finchè non avranno assorbito tutta l’acqua in genere bastano un paio di minuti al massimo.

Ecco fatto! Un primo piatto veloce ma davvero gustoso.

16 commenti:

  1. Buonissimo connubio tonno-pesto, anche a me piace tantissimo, tanto che faccio quasi fatica oramai a fare pasta al pesto e basta.... :D

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    1. Io invece non l'avevo mai provato. Mi è piaciuto davvero tanto, lo rifarò sicuramente..

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  2. un primo piatto gustoso e dal sapore decisamente mediterraneo!
    super ok!
    bacio

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    1. è vero.. ha un sapore moooolto mediterraneo!

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  3. A me piace moltissimo come abbinamento! E poi é una soluzione rapida-gustosa, che soddisfa tutti i palati!!!
    Un bacione!

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    1. il tempo di far bollire l'acqua poi il resto si prepara in un attimo...

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  4. Semplice ma gustosissimo!! Bravissima come sempre e le foto un incanto!

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  5. tonno pesto?Non ci avevo mai pensato è un'idea fantastica!Bravissima!

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  6. Le trofie sono tra i tipi di pasta che preferisco... Di solito le preparo con la bolognese....questo condimento però mi piace!!!!

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    1. per me è stato una vera sorpresa... se lo provi fammi sapere se è piaciuto anche a te.

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  7. ciao cara ho un pensiero per te nel mio blog..ciao ciao

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  8. che buoni! appena provati
    fantastici :-)

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    1. Sono davvero contenta che ti siano piaciuti.

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Grazie per i vostri commenti.