martedì 17 luglio 2012

Pasta fredda pesto pomodorini e feta

In estate adoro la pasta fredda, la preparo spesso e quando la trovo al ristorante, la mangio sempre volentieri. Mi piace molto con le verdure, ma anche con il tonno i gamberetti , la rucola.. insomma in tutti i modi.
In questi caldi mesi estivi Atmosfera italiana ha realizzato un contest proprio sulla pasta fredda. Non potevo assolutamente perdermelo!!
Ecco quindi la prima ricetta..  quella che preparo più spesso, perché è la preferita da tutti in casa mia, ed è semplice e veloce.  


Ciotoline finger food Atmosfera italiana

  

Ingredienti :

80 g  di Pesto alla genovese 
10 -15 pomodorini datterini
80 g feta greca
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 
Sale

Preparazione:

Per prima portate ad ebollizione l’acqua per la pasta integrale, aggiungete il sale e cuocete la pasta integrale come da indicazioni.
Scolatela, mettetela in una ciotola a raffreddare mescolandola prima con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva, per evitare che si attacchi.
Quando si sarà raffreddata condirla con il pesto, i pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metà.
Posizionatela nelle ciotoline finger food, o se non le avete, potete usare dei bicchierini, e decoratela con la feta greca tagliata a cubetti.  Io la feta la metto sempre alla fine in modo che resti sempre bella bianca.
Ecco che in un attimo la pasta fredda è pronta!!!  


Ciotoline finger food Atmosfera italiana
BUON APPETITO !!!

22 commenti:

  1. ...OTTIMAIDEA...ANCHE IO USO SPESSO IL PESTO PER LA PASTA FREDDA MA DEVO PROVARE LA FETA...CIAO E BUON APPETITO
    ^_^

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    1. la feta è buonissima devi proprio provarla !!

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  2. Che buona!!!! E che bella idea servirla nelle coppettine!!!!

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  3. carissima, abbiamo avuto un'idea simile! Anch'io come te adoro al pasta fredda!!! baci

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    1. corro a sbirciare la tua pasta ...
      baci

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  4. anche io adoro la pasta fresca e la tua versione è buonissima

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  5. mi piace il modo in cui hai presentato la tua pasta fredda....complimenti

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    1. Grazie, io trovo sempre molto carine le monoporzioni.

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  6. Mi piace e sai perchè? l'ho postata settimana scorsa ma senza feta e quindi devo riprovare con feta! gnammy!

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    1. devi proprio ... perchè gli da un gusto davvero particolare.

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  7. che bellezza tutte queste ciotoline.... devono essere una meraviglia!

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  8. Questa pasta fredda è una delle mie preferite, con la feta non ho mai provato, ma visto che ultimamente mi piace tanto, devo provare assolutamente!! A presto :)

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  9. Questo è uno di quei piatti che farò prestissimo, grazie dell'idea e complimenti!
    Un abbraccio!

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  10. Buona e fresca questa pasta! Brava!

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  11. Risposte
    1. grazie ...
      p.s. non sono riuscita a trovare dove è stata pubblicata la mia ricetta sul blog di atmosfera italiana

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Grazie per i vostri commenti.